El otoño es la mejor estación para la recolección y consumo de setas, sobre todo las salvajes. El mundo de la micologia es muy extenso, para poder recolectar setas es importante conocerlas muy bien o en su defecto ir acompañado con un experto. Hay que…

Para cualquier cocinero o amante de la cocina es importantísimo que conozca todos aquellos productos de proximidad que tiene al alcance y la temporada de estos. Muchos os preguntareis: ¿por qué es tan importante conocer la temporada de las frutas y consumirlas preferentemente esos meses?…