El aceite de oliva es un ingrediente esencial en la dieta mediterránea y que podemos encontrar en la mayoría de los hogares españoles. Considerado cómo el oro líquido de nuestra gastronomía, no solo por su bello aspecto y su delicado sabor, sino también por la…

En esta sección me gustaría compartir con vosotros otra afición mía, los libros, sobretodo aquellos relacionados con la gastronomía. Como cualquier cocinero aprendemos de ellos, es nuestra base de conocimiento, una herramienta que nos permite plasmar nuestras ideas en platos. Por este motivo son muchas…